市旅游局加大检查力度，做好夏秋期间旅游食品安全工作，确保无食品安全事故发生
11-06-20
为巩固近年来食品安全整顿成果，进一步突出重点，明确责任，强化集中治理和日常监管，促进食品安全工作水平不断提高，确保游客身体健康和生命财产安全，维护旅游行业的良好形象，市旅游局近期下文要求加大检查力度，做好夏秋期间全市旅游食品安全工作。市及各区县旅游局要结合工作实际，加强与食品安全、卫生、工商等部门的沟通与协作，确保无旅游食品安全事故发生。下一步重点安全监管工作措施如下：
一是落实安全责任，强化旅游行业的食品安全意识，高度重视旅游食品安全工作；二是严厉打击重点环节食品安全违法违规行为；三是进一步提高食品安全监管水平，加大行政执法和责任追究力度；四是要切实加强值班，着力做好突发食品安全事件的应急处理工作。
食品安全工作要重点检查以下几个方面内容：
一是要重点检查A级景区内餐饮场所无证无照经营等违法行为，对无证无照经营的餐点和摊贩要坚决取缔；对证照不全或过期的，要责令其停止营业，待其办全证照后才能恢复营业。二是重点检查食品原料进货关，抓好索证备案工作，对涉嫌有质量问题的食品及时采取控制措施，防止劣质食品流入星级饭店和A级景区（点）餐饮场所。三是加大制作环节的监管力度，重点检查星级饭店和A级景区（点）餐饮场所的食品加工过程等主要环节，防止群体性食物中毒事件的发生。四是加强旅游食品经营从业人员管理，相关从业人员必须办理健康证。五是加强对旅行社旅游接待过程中的团队用餐的食品安全工作的指导和监督。
文件要求在夏秋期间各区县旅游局、星级饭店和A级景区（点）及各旅行社要安排好值班。对突发食品安全事件要迅速、果断处理，确保应急机制有效运转。
一是落实安全责任，强化旅游行业的食品安全意识，高度重视旅游食品安全工作；二是严厉打击重点环节食品安全违法违规行为；三是进一步提高食品安全监管水平，加大行政执法和责任追究力度；四是要切实加强值班，着力做好突发食品安全事件的应急处理工作。
食品安全工作要重点检查以下几个方面内容：
一是要重点检查A级景区内餐饮场所无证无照经营等违法行为，对无证无照经营的餐点和摊贩要坚决取缔；对证照不全或过期的，要责令其停止营业，待其办全证照后才能恢复营业。二是重点检查食品原料进货关，抓好索证备案工作，对涉嫌有质量问题的食品及时采取控制措施，防止劣质食品流入星级饭店和A级景区（点）餐饮场所。三是加大制作环节的监管力度，重点检查星级饭店和A级景区（点）餐饮场所的食品加工过程等主要环节，防止群体性食物中毒事件的发生。四是加强旅游食品经营从业人员管理，相关从业人员必须办理健康证。五是加强对旅行社旅游接待过程中的团队用餐的食品安全工作的指导和监督。
文件要求在夏秋期间各区县旅游局、星级饭店和A级景区（点）及各旅行社要安排好值班。对突发食品安全事件要迅速、果断处理，确保应急机制有效运转。