为切实巩固旅游食品安全整治成果，严防旅游食品安全事故发生，目前，市旅游局根据《淄博市人民政府办公厅关于进一步加强食品安全整治工作的紧急通知》要求下发紧急通知，将采取有效措施，进一步抓好旅游食品安全专项整治工作。处文件下发之日起至10月底前要在全市内的星级酒店、旅游餐馆、A级景区内餐饮场所及旅行社团队用餐方面要突出抓好以下重点工作： 
    (一)进一步抓好乳制品的专项整治。要在前阶段包点负责、企业承诺、层层签订责任书的基础上，按照市食安办关于针对乳品生产经营重点区县、清查清缴薄弱环节以及可能经营和使用问题乳粉的高风险单位，进一步加大排查深挖力度，采取更加严厉措施，严防问题乳粉以“过期粉”、“落地粉”名义流向食品生产经营环节和游客餐桌。同时，建立长效机制，确保工作的持久性。 
    (二)进一步抓好肉制品的专项整治。要按照国务院办公厅、国务院食安办和省、市有关“瘦肉精”和肉制品专项治理工作要求，切实做好治理工作。要针对进货加工、餐饮等环节，进一步加强 “瘦肉精”监督管理，确保肉制品质量安全。严肃查处购销使用未经检验检疫、 不按规定加工处理“血脖肉”的违法行为。 
    (三)进一步抓好食用油的专项整治。要按照《淄博市人民政府办公厅关于印发全市“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作实施方案的通知》(淄政办发〔2011〕15号)要求，克服侥幸心理，防止和杜绝地方保护主义，严格落实地方政府属地管理和依法监管责任，实行单位法定代表人负责制，强化对食品生产加工单位、餐饮服务单位的监督检查。对检查中发现的不按规定执行索证索票和进货查验制度，购进使用“地沟油”的餐饮服务单位，要依法从严从重从快处理。要通过整治，有效防范和解决“地沟油”回流餐桌问题。